作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
速凍冷庫是指庫內平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結物品，速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃左右。用于實現海鮮、肉類等物品的凍結，又稱為凍結庫或者冷凍庫。海產品和冷飲需要在-20℃以下才不會變質，而肉類產品溫度低可保存較長時間，在-18℃下可儲存4-6個月，在-23℃下可存儲8-12個月。但是速凍冷庫在開啟的時候是要做預冷工作的，以便物品放進去之后可以在短時間內達到冷凍狀態。那么速凍冷庫建造的預冷方式有哪些呢，下面聚制冷小編就給大家具體介紹下。
一、水預冷
利用水將被冷卻食品從初始溫度降至到所需要的終點溫度的方法稱為水預冷方法。
二、空氣預冷
空氣預冷方法具有空氣溫濕度易調節、可用于各種食品冷卻冷藏運輸、設備造價低等優點。
三、真空預冷
依據水隨壓力降低其沸點也降低的物理性質，將預冷食品置于真空槽中抽真空，當壓力降低到一定數值時，食品表面的水分開始蒸發，吸收汽化潛熱，使食品自身被冷卻的方法就是真空預冷方法。
以上就是小編今天給大家帶來的速凍冷庫建造的幾點預冷方式，良好的預冷方式可以幫助產品入庫后能更快地達到冷凍狀態，避免產品發生冷害現象。聚鑫制冷冷庫建造一體化集成服務商，專注制冷行業十余年，有著豐富的冷庫建造設計經驗，想要做冷庫的朋友們歡迎來電咨詢！
